前言

逛得夠久了，該來點吃的吧。在日本，凡是人口密集的地方，吃的自然就不會讓人失望。而在不靠海的京都盆地內，竟然有個以新鮮漁獲聞名而繁榮起來的市場。

沒錯，這裡就是別號京都人的廚房，大家都熟悉不過的錦市場。

錦市場

每次來到京都，都會抽空到錦市場散散步，打打牙祭。

在不靠海的京都盆地，錦市場內卻有著不少販賣海鮮的店家，想說現代科技進步到哪都有新鮮的魚貨，也就沒有特別思考關於錦市場與海鮮的關聯了。

直到在整理錦市場有關的照片，並找了些資料對錦市場有更多的了解後，才知道原來早在江戶時期以前，從海邊送進京都的漁獲主要是靠著溫度較低的地下水進行保鮮。

而錦市場的所在地，正好就是當時容易取得地下水的地方，讓這個不靠海的盆地可以吃到新鮮的海產，進而造就了錦市場與週邊的繁榮。

轉眼400多個年頭過去，隨著現代化的冷鏈技術和其他的大型現代化市場的建立，錦市場早已不使用地下水來幫海產保鮮了。

雖然錦市場當初的使用地下水的優勢已不復存在，還是有幾間海鮮專賣店佇立在錦市場中。

這些海產店家是不是還是有配合的餐廳而繼續營業著，還是單純服務觀光客我就不得而知了。

而這間店在我們造訪時還有電視台採訪著，或許這是間很有名的老店吧。

可惜中文資料查不太到相關資料，或許哪天有能力閱讀日文資料，再來更深度的理解錦市場吧。

除了海鮮，也有許多的庶民小吃。像是三木雞卵，一間很有名的玉字燒老店。

口味雖然是見仁見智，但看著店裡忙進忙出的情形，和裡面正在煎玉子燒的職人們，如果沒有排太多人還是會想帶一份走。

連外國遊客也對廚房的景象非常的有興趣呢。

除了傳統的店家，近年來錦市場也引進了一些迎合新世代年輕人的店家，像是史努比專賣店就是其中一個例子。印象中嵐山那邊也有一間史努比專賣店。

新與舊的兼容並蓄，已經是京都的一種日常了吧。

雖然沒有像澀谷，原宿那麼新潮時尚，這個城市也是很樂於些受新事物的，這個之後再找機會慢慢聊吧。

錦天滿宮

走出了錦市場，附近的商圈中藏著一個令我印象很深刻的角落，錦天滿宮。

先來簡單介紹一下天滿宮吧。細心的朋友應該會發現日本到處都有天滿宮，京都也有另一座相當有名的北野天滿宮。

天滿宮祭祀的主神，學問之神菅原道真，在當時提出了停止派遣遣唐使到中國，讓日本有機會發展出屬於自己的國風文化。

在仕途順遂時卻遭到誣陷，流放至九州病逝於太宰府，成為日本三大怨靈之一，讓天皇家把道真升格為神才平息當時的災禍。

同時，相傳也是咒術回戰的主角五條悟的祖先。

在這個人潮聚集的鬧區，錦天滿宮的腹地雖然不大，除了主神之外也有許多其他的神社，包含：

• 稻荷神：五穀豐收，商業興隆
• 塩竈神：祈求安產）
• 七社之宮：祈求勝負、避火、家內安全、商業繁盛、航海、漁業等等，生活大小事全包的概念。

隨著周邊商圈持續的建設發展，連神社門口外面的上方都有電車經過。

當初做建設規劃，忘了考慮鳥居上方的笠木的寬度為了不破壞鳥居本體而讓部分鳥居插在建築物裡。

在日本的神道信仰中，鳥居是連結神界與人界的通道。

在這麼一個人來人往的鬧區中，保留了一塊小小的，屬於神明的區域，這種看似衝突但又如此和諧的存在，不禁讓人在這裡多佇足了一下。

高瀨川

離開了錦市場，往鴨川的方向走去，會經過一條與鴨川平行的高瀨川。

高瀨川其實是一條人工運河，約在16世紀左右修建。當時水運的載貨量遠高於陸運，路線大致是從大阪經淀川到達伏見，再經由鴨川北上。

然而鴨川是一條天然溪流，水流並不穩定，因此在地的氏族花費巨資開鑿了人工運河-高瀨川，大大提高了水路運貨的方便性，也成就了四條這一帶的繁榮。

直到明治維新時代，琵琶湖輸水工程完工讓吃水更深，運量更大的船舶行駛後，高瀨川作為運輸的角色也隨著時代走入歷史。

四條一帶曾因高瀨川而繁榮，而今高瀨川卸下當時的重擔，在當地居民的保留下化身為京都另一個夜晚明珠。

相比於白川，高瀨川多了點現代感，時髦感。

川邊兩旁的櫻並木，也成為京都著名的賞櫻景點之一。

同時，也是觀光客，亦或是在地人，情侶等散步的好去處。

這趟跨越千年的旅行，從滄海桑田的東山，到千年前定居京都盆地的賀茂氏與波多氏，弘法大師空海的曼陀羅宇宙到明治維新的志士們。

這些故事固然精彩，但離我們的生活週遭確實遠了些。

一座城市的風貌，不僅僅只有那些具有代表性的建築物或古蹟，日常生活的流轉，繁華的市街，到一個轉角的驚喜。這些平常生活的碎片，同樣也構築了這座城市，讓城市的輪廓更完整，立體和鮮明。

當時在高瀨川邊，讚嘆著櫻花盛開之美。

回來閱讀更多資料後，更加佩服高瀨川周邊的居民沒有選擇將高瀨川填平，在上面蓋輕軌電車，而是保留這條先人開鑿的運河。

畢竟小橋流水，配上兩側的櫻並木，這才是屬於京都的優雅啊～